Pastís de poma

Els ingredients
 
5 ous
Un iogurt natural
Una mida de iogurt d’oli d’oliva
Dues mides de iogurt de sucre
Tres mides de iogurt de farina
Ratlladura d’una llimona
El suc d’una llimona
Un sobre de llevat
Mitja poma
Una mica d’ametlla picada
Una mica de conyac o de ron


Bat els ous a punt de neu i afegeix la resta d’ingredients (iogurt, oli, sucre, farina, ratlladura i suc de la llimona i el llevat) a poc a poc sense deixar de batre.
Posa una mica de mantega en un motlle i hi afegeixes la massa. Talles la poma a làmines i la poses a sobre de la massa amb l’atmetlla, una mica de conyac i sucre.
El forn ha d’estar entre 180 – 200ª. Quan vegis que es va daurant punxes el pastís amb un ganivet i si surt sec, ja està fet.

El pastís de poma el va fer l'Amparo.